SOSUSHI, HAND MADE WITH LOVE

sosushi prepara i suoi piatti grazie all’abilità di preparati chef che curano la realizzazione di ogni pietanza confezionandola artigianalmente, giorno dopo giorno a mano, senza l’ausilio di macchinari. La catena inoltre realizza e confeziona ogni suo piatto a vista e al momento dell’ordinazione, in base alle richieste contestuali del cliente e rispettando così anche il costume della tradizione nipponica. Il processo di controllo adottato da sosushi si stende su tutta la filiera, garantendo così ad ogni punto vendita la massima freschezza e l’indiscussa sicurezza degli alimenti utilizzati.

SOSUSHI 100% ARTIGIANALE

Un ottimo sushi preparato con alimenti selezionati e di qualità, dalle molteplici proprietà nutrizionali. Riso, alghe, zenzero, avocado, sesamo e pesce garantiscono un elevato apporto vitaminico, un notevole contributo in sali minerali e sono al contempo cibi dalla scarsa presenza di grassi saturi. Una pietanza completa e salutare dunque, il sushi è particolarmente indicato per chi segue un regime alimentare equilibrato, ipocalorico e controllato, ma è anche adatto alla dieta di bambini e donne incinta, nonostante ciò che comunemente si crede.

SOSUSHI ANISAKIS FREE

Somministrare pesce oggi non può prescindere dall'essere in possesso di tutte le conoscenze necessarie a preparare un prodotto privo di qualsiasi rischio sanitario. sosushi ha quindi tra i suoi primi obiettivi quello di garantire al cliente massima sicurezza, proteggendolo e preservandolo dai pericoli che potrebbero incorrere; tra di essi c’è l’Anisakis, un parassita che vive nello stomaco e nell’intestino dei mammiferi marini e che può provocare nell’uomo gravi patologie gastrointestinali. Uno dei modi più efficaci per scongiurare il contagio è quello adottato dalla catena: l’abbattimento termico del pesce ad una temperatura inferiore ai -20° per almeno 24 ore.

SOSUSHI NON USA TONNO ROSSO

E’ nota la richiesta di Bruxelles rivolta all’Ue perché si faccia pressione sull’entrata in vigore di un divieto internazionale nel commercio del Bluefin Tuna, anche detto Tonno Rosso dell’Atlantico, attualmente in pericolo di estinzione. Ciò avviene in seguito ad una battaglia che si combatte da tempo per la protezione della specie. sosushi, sensibile alla causa, fin dagli esordi ha deciso di allinearsi alle tendenze mondiali e non utilizzare tonno rosso per la preparazione dei suoi piatti; la catena sceglie così la qualità Albacora, più comunemente nota come “Tonno a pinna gialla” per tutte le sue pietanze.