Namaharumaki classic

Ingredienti (per 2 pezzi)

20g di insalata mista (carote, cetriolo, lattuga, radicchio)
2 gamberi
10g di avocado
1 foglio di carta di riso
salsa chilli dolce

Preparazione

1. Prendere un foglio di carta di riso e inumidirlo con acqua.
2. Tagliare la verdura a piccole listarelle.
3. Pulire i gamberi, aprirli e ricavare da ognuno una fettina sottile.
4. Posizionare una foglia di insalata sulla carta di riso e adagiarvi uniformemente gli ingredienti.
5. Chiudere la carta di riso a fagottino piegando verso l'interno tutti gli angoli: prima i lati orizzontali, quello inferiore e sovrapporre infine quello in alto assicurandosi di aver chiuso il fagottino con cura.
6. Tagliare il tutto in 2 pezzi in modo obliquo/trasversale.
7. Servire i namaharumaki con salsa chilli dolce.